活用食材優點表現出「食物的動感」、每道菜不同的「烹調方法」、技術高超的藝術性「擺盤」、配合食物色彩的「餐具」。
在這享受由廚師的「追求和堅持」而交織出的「季節創作料理」。

一流廚師精選創作料理使用的食材如從海港捕獲的海鮮，而肉類包括和牛、本地雞和日本國產豬，還有在完全不使用農藥的自家農園採摘的蔬菜，並在您眼前烹調。
另外可提供素膳食。

膳食照片只供參考，食材會按季節變更。